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Ingwer ist gesund und scharf, Ingwer heilt, Ingwer schmeckt, und Ingwer ist ein Superfood. In Europa kennt man die Wunderknolle seit langem als wichtige Geschmackszutat. Doch das ist nicht das Einzige: Ingwer geh”rte bereits in der Antike zu den essenziellen Heilmitteln, in der mittelalterlichen Klostermedizin spielte er ebenfalls eine wichtige Rolle. Die moderne wissenschaftliche Forschung best„tigt die medizinische Heilkraft: Ingwer st„rkt das Immunsystem, hilft gegen šbelkeit, heilt Erk„ltungen, wird Diabetes-Patient*innen empfohlen, untersttzt die Therapie von Migr„ne und Burnout und spielt eine Rolle beim Abnehmen. Darber hinaus kann man die vielseitige Wurzel auch bei der Haut- und Haarpflege einsetzen. Die spannendsten Erkenntnisse aus der Wissenschaft, der Geschichte, der Heilkunde und nicht zuletzt aus der Kulinarik der erstaunlichen Gewrzpflanze mit zahlreichen Rezepten zum Genieáen und Wohlfhlen.

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